2. února 2010

Nadívané jarní kuře

1 kuře,játra z 1 kuřete, 2 vejce, 3 žemle,1 lžíce másla, mléko, sůl,muškátový květ,1 lžička sekané petrželky,1 lžíce spařených rozsekaných kopřivových listů,olej

Vejce rozklepněte, oddělte bílky a ušlehejte tuhý sníh. Žemle rozmočte v mléce, vymačkejte a utřete s kořením, natěmi, solí, rozehřátým máslem,žloutky a rozsekanými játry. Vmíchejte sníh z bílků. Kuře touto nádivkou
naplňte a zašijte. Vložte do pekáčku, podlijte, vložte do vyhřáté trouby a pečte při 175 °C za občasného podlévání dozlatova

Žádné komentáře:

Okomentovat