3. února 2010

Kuře jako dietní kachna v zelí

1 kuře,2 balíčky kysaného bílého zelí,sůl, drcený kmín

Kuře očistěte, omyjte, osušte, ze zelí slijte a vymačkejte šťávu, uchovejte ji. Kuře vycpěte zelím,zbytek vložte do pekáče. Položte kuře na zelí, osolte a pokmínujte je, podlijte šťávou ze zelí rozředěnou trochou vody, přiklopte pekáč a vložte do předehřáté trouby. Zapečte při 190 °C cca. 40 minut, odklopte, polijte kuře výpekem, dle potřeby podlijte vařící vodou, vraťte do trouby, snižte teplotu na 180 °C a nepřikryté za občasného polévání výpekem a podlévání horkou vodou upečte doměkka. Upečené kuře naporcujte, zelí z něj smíchejte se zelím v pekáči a vypečenou šťávou,rozložte na talířích a podávejte s bramborovými či houskovými knedlíky nebo s vařenými brambory.

Žádné komentáře:

Okomentovat