3. února 2010

Koule plněné olivami

500 g mletého kuřecího masa,sůl, pepř,1 lžíce plnotučné hořčice,1 lžíce usekané petrželky,eventuálně solamyl, maizena,zelené olivy plněné papričkami,nebo ančovičkami2 lžíce strouhanky,olej na smažení

Maso osolte, opepřete, důkladně promíchejte s hořčicí a petrželkou. Můžete přidat lžíci škrobu pro lepší soudržnost. Ze vzniklé hmoty vytvarujte placičky,do každé vložte olivu, zabalte ji do hmoty, uhlaďte do tvaru koule a lehce obalte ve strouhance. Pomalu smažte v hlubší pánvi nebo lépe ve fritéze zcela ponořené v horkém oleji asi 5 - 7 minut. Podávejte se salátem a pečivem.

Žádné komentáře:

Okomentovat