2. února 2010

Kuřecí roláda

kuře,100 g anglické slaniny,4 vajíčka,lžíce oleje,sladkokyselá sterilovaná kapie,sůl,grilovací koření
Vejce umíchejte na oleji a odložte.Kuře očistěte, omyjte, osušte, vcelku vykostěte (lze koupit rovnou vykostěný kuřecí plát na roládu jako polotovar), osolte, poklaďte plátky anglické slaniny,míchanými vajíčky a kousky kapie. Kuřecí plát opatrně zarolujte a převažte nití jako roládu, dejte do pekáčku, podlijte troškou vody, posypte grilovacím kořením. Přiklopte, vložte do předehřáté trouby a při 170 °C pomalu cca. 1 hodinu pečte, aby se roláda pořádně propekla. Když už je skoro měkká,pekáček odkryjte a nechte dopéct kůrčičku. Během pečení polévejte vypečenou šťávou, případně podlévejte horkou vodou. Hotovou roládu nakrájejte na plátky a podávejte zatepla s brambory, bramborovou

Žádné komentáře:

Okomentovat