14. ledna 2010

Zapečené brambory se špenátem

2 balení špenátového protlaku,6-8 větších brambor,15dkg šunkového či jiného salámu vcelku,4-6 stroužků česneku,1 cibule,3 vejce,sůl, pepř,tuk, strouhanka

Špenát vložte do hrnce a nechte rozmrazit. Osolte, opepřete a přidejte prolisovaný česnek. Na tuku orestujte nadrobno nakrájenou cibuli a přidejte na kostičky nakrájený salám. Vmíchejte do připraveného špenátu.Pokud je směs hodně řídká přidejte trochu strouhanky. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a postupně vmíchejte do hotové vychladlé směsi. Syrové oloupané brambory nakrájejte asi na 0,5cm silné plátky. Zapékací nádobu vymažte tukem a poklaďte vrstvou brambor. Na brambory rovnoměrně rozetřete polovinu špenátové směsi. Vrstvu ještě jednou opakujte. Nakonec zalijte rozšlehanými žloutky. Pečte 45 minut

Žádné komentáře:

Okomentovat