Pučálka

Celý neloupaný hrách se namočí do slané vody a nechá se několik hodin, aby nabobtnal. Potom se rozetře na desku nebo plátno na teplém místě a nechá se dva až tři dny klíčit. Po vyklíčení se buď na sucho nebo na omastku upraží a podle chuti se osladí medem nebo naopak osolí a opepří.