400 g rybího filé,0,5 l plnotučného mléka,4 kuličky celého pepře,polévková lžíce hladké mouky,1/4 čajové lžičky muškátového květu,sůl,2 polévkové lžíce sterilovaného hrášku nebo kukuřice
Nerozmrazené filé vaříme v 3/4 litru slané vody s pepřem (čím méně vody, tím lépe). Uvařenou rybu vyndáme, mouku smícháme s muškátovým květem, rozmícháme do hladka v mléce a přilijeme k vývaru. Za stálého míchání přivedeme k varu a asi 2 až 3 minuty povaříme. Pozor, aby se mléko nepřipálilo. Pak vátíme do polévky filé, přidáme hrášek a už jenom prohřejeme.
Žádné komentáře:
Okomentovat