23. dubna 2013

Bílá špenátová polévka

1 l vývaru z hovězího masa, 100 g špenátu, 40 g másla, 40 g hladké mouky, žloutek, 1/8 l smetany,  rohlík, olej, pepř, sůl 
Špenát částečně rozmrazíme. Z mouky a másla připravíme světlou jíšku, zředíme ji studeným vývarem a dohladka povaříme. Přidáme špenát, polévku opepříme a osolíme. Povaříme ji a před podáváním špenátovou polévku zjemníme žloutkem, rozmíchaným ve smetaně. Nakonec vložíme nosmažené kostičky rohlíku.

Žádné komentáře:

Okomentovat