15. dubna 2013

Staročeská luštěninová polévka

3 lžíce hrachu ,3 lžíce čočky ,3 lžíce fazolí ,1,5 l vody ,lžíce oleje ,cibule ,lžíce hladké mouky ,100 g kořenové zeleniny ,1/4 lžičky mletého kmínu ,2 stroužky česneku ,opečené kostičky chleba

Ze všeho nejdříve si namočíme všechny luštěniny. Po několika hodinách tyto luštěniny slijeme, zalijeme novou vodou a uvaříme téměř doměkka. Nakrájíme si cibulku nadrobno a zpěníme jí na oleji. Poté vmícháme mouku, kterou s cibulkou osmahneme a zalijeme vývarem s luštěninami. Řádně rozmícháme, nasypeme nakrájenou zeleninu, okořeníme, osolíme a uvaříme doměkka. Takto uvařenou, hotovou polévku dochutíme prolisovaným česnekem a nasekanou petrželkou. Podáváme s opečenými kostičkami chleba.

Žádné komentáře:

Okomentovat