20 dkg rajčatového protlaku, 8 dkg másla, 10 dkg hladké mouky, 5 dkg cibule, 0,5 dcl šlehačky, 3 dkg křenu, 1,5 litr voda nebo vývar, sůl, pepř, bobokový list
Cibulku nakrájíme najemno, osmahneme na másle, přidáme hladkou mouku a protlak. Zalijeme vodou nebo vývarem, osolíme a okořeníme a vše dobře našleháme. Vaříme 20 minut. Přecedíme přes jemné síto. Polévku nalijeme do talířků a do každé porce vsypeme hrst strouhaného křenu a nakonec polévku ozdobíme lehce našlehanou šlehačkou.
Žádné komentáře:
Okomentovat