19. dubna 2013

Lomnická roštěná

800 g roštěnky,100 g másla,250 g chřestu,2 vejce zelená petrželka, mletý pepř, sůl
Z roštěnky nakrájíme 4 plátky, naklepeme je, osolíme, opepříme a na poloviční dávce másla opečeme. Vařený nebo sterilovaný chřest zahřejeme a upravíme na talíř, polijeme horkým máslem a posypeme natvrdo uvařenými posekanými vejci. Roštěnky položíme k chřestu a polijeme šťávou z opečeného masa. Jako přílohu podáváme opékané brambory posypané petrželkou.

Žádné komentáře:

Okomentovat