35 dkg luštěnin (fazolí, hrachu, bobů), 30 dkg brambor, 3 dkg másla, 1/4 l mléka, máslo na omaštění, sůl
Namočené luštěniny uvaříme ve vodě bez soli, scedíme, smícháme s horkými vařenými brambory a umeleme, umixujeme nebo protřeme sítem. Získanou kaši ohřejeme, zředíme horkým mlékem nebo vývarem z luštěnin, osolíme, přidáme máslo a dobře promícháme. Před podáním polijeme rozpuštěným máslem. Podáváme k šunce, vepřové nebo skopové pečeni, masovým i rybím karbanátkům a k uzeninám.
Žádné komentáře:
Okomentovat