15. dubna 2013

Boby na slanině

500 g zralých bobů, 10 dkg anglické slaniny, sádlo, hladká mouka, hovězí vývar,cibule, sůl, pepř

Boby máčíme 6 hodin. V kastrolu na sádle a na cibuli opečeme slaninu nakrájenou na plátky. Když je vše opečeno do zlatova, poprášíme moukou, necháme zasmahnout, osolíme, opepříme a přidáme trochu hovězího vývaru. Pak přidáme boby a dolijeme hovězí vývar nebo červené víno tak, aby byly boby téměř ponořeny. Pod pokličkou necháme mírně vařit nejméně 3 hodiny až budou boby dostatečně měkké.

Žádné komentáře:

Okomentovat