hlava, vnitrnosti a ocas z kapra, 100 g hrachu, sul, 30 g masla, 20 g hladke mouky, korenova zelenina, cibule, petrzelka
Predem namoceny hrach uvarime domekka. Hlavu zbavime zeber a oci a spolu s ocasem a celou cibuli dame varit. Kdyz je maso mekke, polevku procedime. V masle osmahneme na nudlicky nakrajenou zeleninu, zaprasime moukou, osmahneme, zalijeme chladnym vyvarem, pridame rybi vnitrnosti a dovarime. Pred dovarenim pridame prolisovany nebo rzmixovany hrach, osolime a jeste kratce povarime. Podavame s petrzelkou a osmazenou houskou.
Žádné komentáře:
Okomentovat