21. ledna 2010

Hrachová polévka s rybí hlavou

1 hlava z kapra, 40 g masla, 100 g korenove zeleniny, 1 cibule, 200 g hrachu, muskatovy kvet, sul, petrzelka

Hlavu zbavime zaber a oci. Na masle osmazime na nudlicky nakrajenou zeleninu, zpenime cibuli, zalijeme vodou, osolime a pridame rybi hlavu. Pomalu varime, az je maso mekke. Predem namoceny hrach uvarime zvlast domekka, rozmixujeme, pridame ocezeny vyvar z rybi hlavy a povarime. Polevku podle chuti prisolime a okorenime. Pridame take polevkove koreni Maggi. Podavame s nasekanou petrzelkou a osmazenou houskou.

Žádné komentáře:

Okomentovat