30. září 2010

Květákový svátek

menší květák, 3 vejce, 60 g hladké mouky, špetka soli, 30 g másla, lžíce hladké mouky na vymazání

Květák rozebereme na růžičky, vypereme a uvaříme ve slané vodě. Ocedíme, necháme okapat a nadrobno nakrájíme. Z bílků ušleháme pevný sníh, zlehka vmícháme žloutky, mouku a nakonec i pokrájený květák. V zapékací misce vymazané máslem a vysypané moukou směs uhladíme a pečeme v mírně vyhřáté troubě asi 15 minut. Svítek krájíme za studena.

Žádné komentáře:

Okomentovat