19. března 2010

Špenát mražený s vejcem

450 g zmrazeného špenátu,60 g másla,20 g hladké mouky,1 cibule,2 stroužky česneku,1 vejce,1 dl mléka,sůl, mletý pepř

Zmrazený špenát vložíme do nádoby, podlejeme trochou vody a na mírném ohni necháme pomalu rozmrazit. Na rozpuštěném másle (trochu másla necháme) zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme mouku a připravíme světlou jíšku, kterou rozředíme vlažným mlékem a zamícháme do vařícího špenátu. Přidáme utřený česnek, mletý pepř, podle chuti osolíme a dobře povaříme. Krátce před dovařením přidáme rozšlehané vejce, zbylé máslo a občas promícháme, dokud vejce neztuhne.

Žádné komentáře:

Okomentovat