19. března 2010

Domácí kynuté knedlíky

440 gramů polohrubé mouky, 1/2 kostky kvasnic, 1 vajíčko, 1 hrnek mléka, sůl, 3 rohliky
  
Do mísy navážíme 440 gr polhrubé mouky.Osolíme asi půl kávové lžičky a přidame necelou půlku kostky droždí. To všechno promichame rukou.Pak si ohřejem mléko v mikrovlne troubě jen aby bylo vlažný a zalejeme do středu  mísy s moukou.Přidáme celé vajičko a pořadně prohněteme(já rukama).Necháme 5 min.odpočinout.Nakrájíme na kostky rohlíky a postupně přidávame do těsta a hnětem.Když je houska dobře spojena s těstem přikryjem čistou utěrkou a dáme k teplu.Za 20 min těsto v mise rozpulime a udělame 2 válečky knedliků.Připravíme hrnec vložime napařovač s utěrku mokrou a celý hrnec obložime aby nám neutikala pára pod pokličkou.(do hrnce dáme vodu zároven po napařovač)To vše vaříme 25 min.Knedliky krájime rež.nití.

Žádné komentáře:

Okomentovat