1/2 hlávky zelí, 20-30 dkg anglické slaniny, může být prorostlejší, těstoviny (vřetýnka, nudle.. cca 1/2 balíčku), cibule, cukr, sádlo, sůl
Zelí nakrájíme na nudličky, posolíme a necháme odležet cca 30 min. Potom rozpustíme 3 pol.lžíce sádla a přidáme 3 lžíce krystalového cukru, mícháme do zkaramelizování. Jak začne cukr hnědnout přidáme okapané a vymačkané zelí. Za častého míchání dusíme do změknutí zelí - dokud zezhnědne. mezitím si klasicky uvaříme vedle těstoviny v osolené vodě - raději méně. Na pánvi na sádle osmažíme anglickou slaninu s cibulou do zlatova, přilijeme k udušenému zelí a přidáme těstoviny, krátce provaříme a podáváme (možno připepřit).
Žádné komentáře:
Okomentovat