2 lžičky soli, lžičky pepř, 6 kuliček nového koření, 3 kusy bobkového listu, 2 lžičky vegety, 2 lžíce hořčice, 2 lžíce oleje, nakrájenou cibuli, 3 ks feferonky, česnek (podle chuti)
Koleno vykostíme, naložíme do hrnce a vodou zalijeme tak, aby bylo úplně ponořené. Potom vodu slijeme do hrnce a přidáme přísady na nálev. Nálev převaříme a necháme vychladnout, vychladlým nálevem pak zalijeme maso a necháme 1 - 2 dny naložené. Dáme péct do trouby, dokud se nálev nevypeče, při pečení ještě nálevem podléváme. Asi hodinu pečeme zakryté, další asi hodinu pečeme odkryté.
Žádné komentáře:
Okomentovat