600 g pravé svíčkové, sůl, pepř, hořčice plnotučná
smetanová omáčka : máslo, hladká mouka, zelený pepř, smetana
bylinkové máslo : 250 g másla, různé druhy bylinek, česnek
Maso mírně naklepeme osolíme ,opepříme, horčice opečeme přibližně 10 min. udržujeme v teple. Při servírování poklademe na maso bylinkové máslo: všechny ingredience ušlehat do pěny a nechat ztuhnout v lednici. a přelijeme smetanovou omáčkou: uděláme bešamel z hl.mouky a másla zředíme smetanou,vložíme zelený pepř a krátce povaříme zjemníme smetanou. Vhodnou přílohou je čestvé pečivo
Žádné komentáře:
Okomentovat