menší kuře, 2 polévkové lžíce másla (Rama, Flora apod.), menší cibule, 2 bobkové lístky, 5 kuliček nového koření, 10 kuliček celého pepře, sůl, balík špaget
Opláchlé kuře osolíme a do dovnitř vložíme 1 bobkový list, kolečko cibule, několik kuliček pepře a nového koření a kousek másla.Zbytek másla poklademe na kuře okolo poházíme zbytek celého koření. Malinko podlejeme vodou a dáme do roztopené trouby péct dokud se nevypeče všechna voda a dno pokrývá hnědý škraloup výpečku.Na tento výpek nalejeme asi deci vody, výpek oškrábeme a rozmícháme s vodou,přidáme zbytek koleček cibule a dáme zpět do trouby dopéci. Hotové kuře vyjmeme a naporcujeme. Voňavý hnědý sosík propasírujeme přes cedník a upravíme na potřebné množství přidáním másla a vody, přisolíme a ještě trochu povaříme. Sosem přelijeme na talíři nandané uvařené špagety, přidáme porci kuřete.
Žádné komentáře:
Okomentovat