24. září 2010

Kuře s ořechovou omáčkou

kuře, 3 lžíce másla či oleje, 1/2 sklenky bíleho vína, 7 očištěných ořechů, sůl, pepř

Kuře naporcujeme, osolíme, opepříme, a osmahneme na másle ze všech stran. Pomalu podléváme vínem, až se vytvoří pára. Podlejeme ještě sklenkou vody a dusíme. Je-li třeba, podléváme během dušení horkou vodou. Když je kuře měkké, vyjmeme ho na mísu. Do šťávy přidáme nastrouhané ořechy a necháme několikrát přejít varem. Nezahušťujeme! Pak už jen kuře vložíme zpátky do hrnce, přihřejeme, a podáváme.  

Žádné komentáře:

Okomentovat