500 g fazolových luksků, 70 g másla, sůl, pepř, 2 žloutky, lžička hladke mouky, 0,5citronu, 0,1 l hovězího vývaru
Fazolové lusky uvaříme v osolené vodě. Scedíme je a necháme okapat. Potom lusky překrájíme na menší kousky a vložíme je do rendlíku na rozpuštěné máslo. Osolíme, opepříme a necháme je chvíli prohřát. Mezitím ušleháme žloutek, mouku a citronovou šťávu, hovězí vývar a dáme do horké vodní lázně. Za stálého míchání prohříváme tak dlouho, až je tekutina hustá. Pak ji nalijeme ńa lusky, necháme v teple aby nasálky omáčku a podáváme.
Žádné komentáře:
Okomentovat