300 g čočky, lžíce sádla, 1 zakysaná smetana, 2 lžíce hladké mouky, lžíce octa, bobkový list, tymián, sůl, cibulka, slanina, chléb
Čočku přebereme, propláchneme, namočíme do menšího množství vody. Druhý den v této vodě vaříme čočku spolu s bobkovým listem a tymiánem. Luštěninu zatím nesolíme, aby dříve změkla. Když je měkká, přidám lžičku octa, osolíme a zahustíme zátřepkou z kysaného krému - tj. rozmíchaná mouka v kysaném krému. Pokrm podáváme se zpěněnou cibulkou na slanině, nebo se škvarky, uzeným apod. Jako přílohu tmavý chléb.
Žádné komentáře:
Okomentovat