19. září 2012

Bulharská fazolová polévka s opečenou klobásou

300 g bílých fazolí., sůl., 2 bobkové listy., cibule., 3 zelené papriky., 2 rajčata., 2 lžíce rajčatového protlaku., pepř., cukr., 200 g uzené klobásy., olej
Předem namočené fazole scedíme, vložíme do čisté vody, osolíme a vaříme téměř doměkka. Na rozehřátém oleji zpěníme očištěnou, nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme očištěné pokrájené papriky, nakrájená rajčata, fazole a necháme sevřít. Zalijeme vývarem z fazolí, přidáme bobkové listy, rajčatový protlak, opepříme a uvaříme doměkka. Ochutíme cukrem a podáváme s opečenou klobásou.


Žádné komentáře:

Okomentovat