Špenatovka

Na tuku (máslo, olej) osmažíme jemně nakrájenou cibulku a když zesklovatí, přidáme k orestování hrst ovesných vloček a hrubě nastrouhanou mrkev. Do tohoto základu vložíme kus zmraženého špenátu, který mírně podlijeme vodou a necháme rozpustit. Potom dolijeme potřebným množstvím vody (dáme jí tolik, aby byla polévka spotřebována najednou, protože,jak známo, špenát se nemá ohřívat) a uvedeme k varu. Nakonec rozklepneme a rozmícháme vajíčko. Záleží na kuchařce, zda ještě přidá do polévky zásmažku - není nutná, protože pokrm zahustí ovesné vločky.Finálně ochutíme solí, česnekem, majoránkou a vegetou.