17. září 2010

Závitky z jehněčího masa

4 plátky z jehněčí / skopové kýty, 50 g slaniny, 2 stroužky česneku, 2 lžíce ostré hořčíce, zelená část pórku, 2 mrkve, cibule, pepř, sůl

Plátky masa naklepeme,potřeme hořčicí a solí s prolisovaným /utřeným česnekem, posypeme pepřem, poklademe  kousky zeleniny, nudličkami slaniny a stočíme do závitků, které upevníme jehlami. Zbylou slaninu a cibuli nadrobno nakrájíme, zpěníme,osmahneme na ni závitky,osolíme je ,podlijeme horkou vodou a dusíme do měkka. Ze závitků odstraníme jehly ,rozkrojíme je ,přendáme na talíře a polijeme horkou šťávou/omáčkou.

Žádné komentáře:

Okomentovat