16. září 2010

Žalúdky na žampionech a smetaně

500 g žaludků, 100 g žampionů, 50 g másla, 1/8 l sladké smetany, hladká mouka, květ, šťáva z poloviny citronu, petrželka

Žaludky očistíme a uvaříme v osolené vodě až jsou měkké. Pak je nakrájíme na plátky. Mezitím si připravíme jíšku, kterou zalijeme vlahým vývarem ze žaludků a necháme asi pět minut vařit. K jíšce přidáme nakrájené uvařené žaludky, nakrájené a podušené houby,vše okořeníme, zamícháme sladkou smetanou a povaříme. Pak přidáme usekanou petrželku a zakapáme šťávou z citronu. Podáváme s dušenou rýží.

Žádné komentáře:

Okomentovat