4 kotlety, 12 dkg tvrdého sýra, 1,5 dl červeného vína, 1 dl vody, špetička soli na každou stranu kotlet, 60 g másla, hodně strouhanky
Pekáček vymažeme tlustě máslem a důkladně vysypeme strouhankou, ta může ležet v menší vrstvě i na dně, dělá omáčku. Poklademe vedle sebe naklepané kotlety (na okrajích 3 x nařízneme), posolíme po obou stranách, hustě posypeme sýrem a poklademe zbytkem másla. Dáme zapéct do trouby na 30 minut. Po této době troubu vypneme, zalijeme vínem a vodou a necháme v teplé troubě ještě 15 minut dojít.
Žádné komentáře:
Okomentovat