13. srpna 2010

Pečené papriky

500 g červených kapií, 4 hřebíčky, lžička celého pepře, 5 bobkových listů, 5 stroužků česneku, 2 hrnky olivového oleje

Papriky dáme na plech do trouby. Upečeme na sucho aby se daly dobře sloupnout. Opečené papriky s černými puchýřky dáme do velké mísy a zakryjeme utěrkou, nebo igelitem. Necháme papriky odpočinout asi osm minut. pak lehce kůžičku z paprik stáhneme. Odstraníme stopku, vyjmeme jadýrka a pokrájíme na menší pruhy. Dáme do sklenice s kořením a zalijeme olejem. Necháme odležet asi týden. Vynikající k pečenému masu, na tousty nebo ke smaženým vajíčkům.

Žádné komentáře:

Okomentovat