4 plátky vepřové
kotlety, velká cibule, 2 papriky, plechovka loupaných rajčat, 3 lžíce hladké
mouky, lžička mleté papriky, sůl, mletý pepř, oregano, 100 ml červeného vína,
olej
Cibuli oloupeme a
nakrájíme nahrubo. Rajčata z plechovky vyndáme a překrájíme na kousky. Papriky
zbavíme semen a pokrájíme na proužky. Maso naklepeme, z obou stran posolíme a
opepříme. Mouku smícháme s mletou paprikou a v této směsi obalíme z obou stran
plátky masa. Prudce je opečeme z obou stran na rozpáleném oleji a vyndáme z
pánve. Ve výpeku osmažíme cibuli do zesklovatění, přidáme pokrájené papriky a
rajčata i se šťávou z plechovky. Přidáme větší špetku oregana, osolíme,
přilijeme víno, promícháme, vložíme maso, přikryjeme pokličkou a dusíme vše
společně asi 10 minut. Podáváme s rýží.
Žádné komentáře:
Okomentovat