50
g slaniny, 4 stroužky česneku, větší cibule, 1 kg slepice, sůl, pepř, špetka
pálivé 0,5 lžičky sladké papriky, 500 g brambor, mrkev, 500 g pórku, paprika
Slaninu nakrájíme
nadrobno, necháme ji rozškvařit a přidáme na ni nakrájený česnek a necháme ho
jen krátce osmahnout. Doplníme oloupanou cibulí, nakrájenou na tenká kolečka,
necháme zpěnit, přidáme očištěnou slepici rozseknutou na menší části, sůl, pepř
i oba druhy papriky, zalijeme vodou a dusíme. Jakmile začne maso trochu měknout
(doba záleží na stáří slepice), přidáme k masu oloupané, na kostky nakrájené
brambory a očištěnou mrkev, nakrájenou na menší kostičky, a dále dusíme. Za 1/4
hodiny přidáme ještě očištěný, na kolečka nakrájený pórek a společně dodusíme
do měkka. Pikantnější chuť získáme ještě přidáním nadrobno nakrájené papričky.
Můžeme ji však vynechat, je-li pokrm určen pro děti.
Žádné komentáře:
Okomentovat