750 g syrových okrájených brambor, 1/4 l mléka, 2 vejce, sůl, pepř, lžíce majoránky,
5 - 10 stroužků česneku (jak kdo rád), 5 - 6 vrchovatých lžic hladké mouky
Brambory nastrouháme
a hned zalijeme vařícím mlékem (aby nezčernaly). Přidáme celá vejce, sůl,
koření a podle potřeby mouku, množství záleží na vodnatosti brambor, aby
vzniklo řídké těsto. Dobře promícháme. Naběračkou nabíráme a lijeme na pánev s
rozehřátým olejem, rozetřeme nebo pohybem pánví rozlijeme do kruhu a smažíme z
každé strany dozlatova. Do těsta můžeme přidat nadrobno pokrájenou uzeninu nebo
škvarky.
Žádné komentáře:
Okomentovat