4 plátky masa
(vepřové kotlety, krkovice nebo kuřecí řízky), plnotučná hořčice, sůl, pepř,
hladká mouka, tuk na smažení
Maso naklepeme,
osolíme, lehce opepříme a z jedné strany potřeme hořčicí. Necháme chvilku
odležet a potom maso obalíme v hladké mouce z obou stran. Na pánvi rozehřejeme
tuk a smažíme nejdříve ze strany s hořčicí. Pánev přikryjeme poklicí. Až začne
stékat voda z poklice do tuku, tak maso otočíme a dosmažíme už bez pokličky. Podáváme
s braborami - vařené, americké nebo kaše.
Žádné komentáře:
Okomentovat