1 celé kuře, 1 sklenička sterilovaných brusinek, 1 svazek jarní cibulky, trošku oleje, sůl, bobkový list, nové koření, pepř, jalovec, citronová kůra
Cibulku nakrájíme najemno a osmažíme na oleji. Rozprostřeme na dno pekáče. Kuře pořádně osolíme a položíme jej na cibulku. Posypeme citronovou kůrou. Okolo dáme koření a podlijeme vodou. Pečeme za častého otáčení a podlévání doměkka. Měkké kuře vyjmeme a výpek přecedíme (přepasírujeme) a přidáme do něj brusinky. Vzniklou omáčkou poléváme jednotlivé porce kuřete. Podáváme s rýží nebo s brambory.
Žádné komentáře:
Okomentovat