25. května 2010

Tatársky biftek

hovězí zadní 25 dkg, cibule, kečup (ostrý), worčestr, hořčice, vajíčko(žloutek), pepř, sůl,
na topinky : olej nebo sádlo, česnek

Maso odblaníme a umeleme najemno. Nakrájíme najemno cibuli(větší),dáme do mísy s masem,přidáme žloutek, hořčici,sůl a pepř,přikápneme trochu vorčestru. Směs dobře promícháme a podle chuti přisolíme nebo okořeníme pepřem.Topinky: Nakrájený chleba dáváme do rozpáleného tuku a osmahneme do zlatova. Topinka by neměla být na ktajích spálená ale zlatá. Takovou topinku osolíme, potřeme česnekem. Nato namažeme tatarák podle chuti.

Žádné komentáře:

Okomentovat