kuře,
olej, sůl, pepř
nádivka:
houska, 2 vejce, lžíce másla, 0,5
dl mléka, kuřecí játra, strouhanka podle potřeby, 0,5
menšího pórku, na špičku nože muškátového květu, sůl, celerová nebo petrželová
nať
Játra utřeme a dáme
zpěnit na máslo s jemně nakrájeným pórkem a natí. Máslo utřeme se žloutky,
přidáme namočenou a vyždímanou housku, ušleháme s ostatními přísadami. Nakonec
přimícháme ušlehaný sníh z bílků. Naplníme osolené kuře, zašijeme, potřeme
olejem a pečeme do zlatova. Podáváme obložené zeleninou s brambory nebo rýží.
Žádné komentáře:
Okomentovat