300 g hlávkového zelí, 100 g slaniny, 2 cibule, 200 g uzeného masa, 1 rohlík, 2 vejce, sůl, pepř, majoránka, strouhanka
na obalování : hladká mouka, 1 vejce, strouhanka
na smažení - sádlo, nebo rostliný tuk
Očištěné zelí rozkrojíme na čtvrtky, vložíme do vřelé osolené vody a chvilku povaříme. Okapané zelí nasekáme, přidáme drobně nakrájenou cibuli, semleté maso, maso vymeleme namočeným rohlíkem. Ochutíme a promícháme s vejcem a trochou strouhanky. Z hmoty tvoříme karbanátky, obalíme v mouce, vejci, strouhance a vysmažíme. Jako příloha je vhodná bramborová kaše, obložíme syrovou zeleninou.
Žádné komentáře:
Okomentovat