2 vepřové panenky, 100 g parmské šunky, 100 g vypeckovaných oliv, 200 g mozzarely, sůl, 2 rajčata, 4 lžíce oleje
Panenku nakrájíme na plátky. Lehce je naklepeme.Osolíme je a opepříme.Naplníme je kouskem parmské šunky a dvěma olivami. Naplněné plátky masa stočíme,napíchneme na jehlu a zprudka opečeme na rozehřátém oleji. Rajčata spaříme,oloupeme,nakrájíme nadrobno a na oleji rozvaříme,až vznikne omáčka. Přisolíme ji a opepříme.Porce panenky na talíři přelijeme omáčkou a dozdobíme nakrájenou mozzarelou.
Žádné komentáře:
Okomentovat