1 kg vařených brambor, 50 g hrubé krupice, 2 lžíve mléka, 75 g celozrnné mouky, vejce, sůl, strouhany muškátový ořech, 3 lžíce másla, sádlo nebo olej na smažení
Studené brambory prolisujeme, přidáme krupici, mléko, mouku, vejce, sůl a muškát. Vypracujeme hladké a pružné těsto. Na pomoučeném válu z něj vyválíme váleček a nakrájíme na kousky stejné velikosti. V dlani vytvarujeme 1 1/2 cm tlusté oválné placičky. V pánvi zahřejeme vždy trochu tuku a placičky usmažíme. Když okraje po jedné straně zezlátnou, placičky obrátíme.
Žádné komentáře:
Okomentovat