Rizoto, které osvěží

K uvařené celozrnné rýži přidáme nadrobno nakrájené žampiony, jemně podušená rajčata, nadrobno nasekanou jarní cibulku, petrželku a sezamový olej. Ochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem a ihned podáváme. Výborně se hodí ke chřestu i jiným druhům dušené nebo pečené zeleniny.