60 dkg černého kořene, 3 dkg tuku, 0,5 cibule, 3 dkg mouky (na zahustění), 1/4 litru kyselého nebo sladkého mléka, sůl, černé koření (lze i sladká paprika)
Očištěné kořeny nakrájíme před dušením na kolečka nebo na kratší,větší kousky. Dusíme je osolené na tuku,cibuli a zalíváme mléčným bešamelem, který uděláme ze světlé jíšky, zalité mlékem. Dobře chutná černý kořen i na paprice. Černý kořen podáváme s rýží, bramborami nebo těstovinou.
Žádné komentáře:
Okomentovat