150 g cocky, 50 g slaniny, 200 g brambor, 20 g hladke mouky, 1/2 l mleka nebo cast mleka a cast sladke smetany, 1 lzice rajcatoveho protlaku, 1 male cibule, petrzelka, sul, 1 houska, 1 lzice oleje
Prebranou, proplachnutou cocku namocime na 2 hodiny do studene vody a pak ji v teze vode uvarime. Kdyz je cocka napul mekka, pridame na kousky nakrajena brambory a vse uvarime domekka. Slaninu nakrajime na kosticky, rozskvarime, kosticky vyjmeme, na tuku osmazime drobne nakrajenou cibuli, vmichame mouku a osmazime. Jisku zalijeme vodou a povarime. Pridame prolisovanou nebo rozmixovanou cocku s brambory, mleko, pripadne mleko se smetanou, rajcatovy protlak, sul a privedeme k varu. Pred podavanim pridame do polevky slaninu a jemne rozsekanou petrzelku. Polevku podavame s kostickami osmazene housky.
Žádné komentáře:
Okomentovat