400 g brambor, 200 g mraženého špenátu, 150 g míchané mražené zeleniny (hrášek, mrkev, kukuřice), velká cibule, lžíce oleje,4 vejce, 200 g strouhaného eidamu, 1-2 lžičky majoránky, špetka muškátového oříšku, máslo a strouhanka na vysypání alobalu,lžíce oleje, sůl, pepř
Brambory uvaříme ve slupce v mírně osolené vodě, oloupeme a vychladlé nahrubo nastrouháme. V kastrolu na oleji zpěníme pokrájenou cibuli, vložíme špenát a podusíme jej. Když se rozmrazí,přidáme mraženou míchanou zeleninu, mírně osolíme, opepříme a dusíme několik minut. Brambory smícháme s podušenou zeleninou,přidáme rozšlehaná vejce, strouhaný sýr, majoránku, muškátový oříšek a ze směsi utvoříme šišku, kterou zabalíme do máslem vymazaného a strouhankou vysypaného alobalu, který na několika místech propíchneme párátkem, aby mohla unikat pára, vložíme do hluboké mísy remosky a pečeme asi 70 minut. Alobal pak odstraníme a sekanou nakrájíme na plátky. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory a čerstvý salát. Sekanou můžeme podávat i vychladlou jako pohoštění.
Žádné komentáře:
Okomentovat