celé
kuře, mrkev, červená řepa, zelí, brambory, pórek a jiná zelenina podle chuti,
houby, vegeta, kmín, sůl, 4 vejce a trocha mléka, tuk na vymazání formy,
strouhanka
Asi litrovou nádobu z
varného skla vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Pak budeme klást postupně
tři vrstvy. I. vrstva: omyté, osolené, vegetou ochucené, upečené a vykostěné,
na kostičky nakrájené kuře. II. vrstva: omytá, očištěná podle druhu na kousky,
kolečka nebo kostičky nakrájená a na cedníku krátce spařená zelenina. III.
vrstva: očištěné nakrájené, osolené a okmínované houby podle možností (i
žampióny, hlíva ústřičná). Vše dáme zprudka na 10 minut zapéci do rozpálené
trouby, pak zalijeme vejci rozšlehanými s trochou mléka a opět zapečeme, až je
vrchní vrstva zlatavě křupavá. Hotový pokrm vyklopíme jak dort a podáváme.
Žádné komentáře:
Okomentovat