4 kuřecí prsíčka bez kostí
a kůže, asi 600 g,kelímek jogurtu, lžička mletého zázvoru,lžička mletého chilli,lžička garam-masaly, lžička mletého koriandru,špetka kurkumy,šťáva z citronu,2 lžíce přepuštěného másla nebo oleje + trochu oleje na potření grilovací mřížky,2 cibule, nakrájené na jemno,3 stroužky utřeného česneku,chilli paprička, zbavená semen a usekaná,lžíce mleté papriky,sůl,250 ml smetany na šlehání,2 lžíce rajčatového protlaku, nemusí být
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kousky. Jogurt smícháme s kořením a citronovou šťávou. Kousky kuřete naložíme do
připravené směsi, přikryjeme a necháme několik hodin, nejlépe přes noc
marinovat.Rozpálíme si gril, grilovací mřížku potřeme olejem a maso z obou stran
ogrilujeme. sPři grilování pod maso vložíme tácek na zachycení šťávy z kuřete. V
kastrole na másle nebo oleji osmažíme cibuli a česnek do zlatova, přidáme
posekanou chilli papričku, opět osmahneme, poprášíme mletou paprikou,
promícháme a zalijeme smetanou a šťávou z kuřete, případně dolijeme trochou
vody. Pro barvu můžeme přidat trochu rajčatového protlaku, který také krátce
osmahneme, a teprve pak zalijeme smetanou. Osolíme a provaříme asi 15-20 minut,
dokud omáčka nezhoustne. Asi
10 minut před koncem varu vložíme do omáčky grilované kuře a společně dovaříme.
Podáváme s rýží nebo indickým chlebem nán.
Žádné komentáře:
Okomentovat