2
lžíce sádla nebo oleje,2 střední cibule,lžička mleté sladké papriky,0,5 lžičky mleté pálivé papriky,6 větších zelených paprik, 4 velká rajčata, 250 g kvalitní klobásy, např. spišská nebo čabajská, sůl a mletý pepř na dochucení
Papriky a rajčata omyjeme, papriky zbavíme semeníku a oboje nakrájíme na menší
kousky. Cibuli a klobásu oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Ve
větším kastrole rozehřejeme sádlo nebo olej, zpěníme na něm nakrájenou cibuli,
hrnec stáhneme z ohně, aby se snížila teplota tuku, a zaprášíme mletou sladkou
i pálivou paprikou. Přidáme nakrájené papriky, rajčata a oloupanou a na kolečka nakrájenou klobásu.
Osolíme, opepříme a dusíme doměkka. Občas zamícháme a dusíme, až je zelenina
měkká a šťáva částečně vydušená. Nakonec
lečo dochutíme solí a pepřem. Podáváme jako lehkou večeři s vařenou rýží nebo
pečivem.
Žádné komentáře:
Okomentovat