400 g nudlí, 50 g másla, 100 g celeru, 100 g mrkve, cibule,50 g slaniny, hrst celerové natě, pepř, sůl, 1 dl vína, 100 g zbytků jakéhokoliv masa kromě uzeniny, 2 vejce
Veškerou zeleninu postrouháme na mrkvovém struhadle. Cibuli pokrájíme najemno, celerovou nať nasekáme. Rozpustíme máslo a vše podusíme do měkka (osolit, opepřit), občas mírně podlijeme lžící vody. Slaninu nakrájíme na kostičky a dáme rozškvařit,přidáme uvařené a okapané nudle a za stálého míchání osmažíme, pak přidáme zeleninu. Vejce rozšleháme s vínem a solí (glutasolem) a nalijeme na směs zeleniny a nudlí, mícháme a necháme vejce srazit. Klademe na talíře a posypeme nadrobno nasekaným masem.
Žádné komentáře:
Okomentovat