700 g vykoštěného vepřového ramínka, lžíci oleje, sůl,pepř, lžičku šalvěje, lžičku tymiánu, 1 dl bílého vína,1 kg pórku, 4 stroužky česneku, hovězí vývar
Maso nakrájíme na kostky, opepříme, osolíme a na rozpáleném oleji opečeme. Okořeníme šalvěji a tymiánem,podlijeme vínem a půl hodiny dusíme. Pórek nakrájíme na kousky dlouhé asi 5 cm. Když se šťáva z masa vydusí, přilijeme vývar,přidáme na plátky nakrájený česnek, pórek a v předem vyhřáté troubě pečeme. Když maso začíná měknout, pečeme bez pokličky a dle potřeby podléváme. Podáváme s bramborovým knedlíkem.
Žádné komentáře:
Okomentovat